中德合作共建專(zhuān)業(yè)，省級(jí)一流本科專(zhuān)業(yè)建設(shè)點(diǎn)，省級(jí)“專(zhuān)業(yè)綜合改革”試點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，省級(jí)校企合作實(shí)踐教育基地，安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工體系果蔬加工崗位依托單位，省級(jí)“卓越工程師教育培訓(xùn)計(jì)劃”專(zhuān)業(yè)，省級(jí)“雙基”示范教學(xué)組織，合肥小漿果加工綜合試驗(yàn)站，校級(jí)重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科，合肥市食品行業(yè)協(xié)會(huì)理事單位，具有“食品與營(yíng)養(yǎng)”碩士專(zhuān)業(yè)學(xué)位授權(quán)點(diǎn)。

學(xué)制：四年

授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

培養(yǎng)目標(biāo)

按照學(xué)?！暗胤叫浴?yīng)用型”辦學(xué)定位，緊密結(jié)合安徽省農(nóng)業(yè)及食品加工業(yè)發(fā)展需求，深入開(kāi)展專(zhuān)業(yè)、就業(yè)、產(chǎn)業(yè)“三業(yè)一體”人才培養(yǎng)模式改革，堅(jiān)持走高水平應(yīng)用型特色發(fā)展之路，培養(yǎng)服務(wù)安徽輻射長(zhǎng)三角地區(qū)的綠色食品產(chǎn)業(yè)和食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展需要，專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)實(shí)、工程能力強(qiáng)、職業(yè)素養(yǎng)高，能在食品及相關(guān)領(lǐng)域從事科學(xué)研究、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、工程設(shè)計(jì)、品質(zhì)控制、生產(chǎn)管理、檢驗(yàn)檢疫等工作的應(yīng)用型人才，成為社會(huì)主義事業(yè)合格建設(shè)者和可靠接班人。

就業(yè)方向

食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)是一門(mén)融合食品科學(xué)、化學(xué)、生物學(xué)、工程學(xué)等多個(gè)領(lǐng)域的綜合性學(xué)科，與安徽省十大新興產(chǎn)業(yè)--“綠色食品”密切相關(guān)，就業(yè)方向廣泛，發(fā)展前景可觀(guān)。專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生具備食品加工、安全檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)分析、產(chǎn)品研發(fā)等綜合知識(shí)技能，可在國(guó)內(nèi)外食品企業(yè)、營(yíng)養(yǎng)與健康機(jī)構(gòu)、政府監(jiān)管和審批機(jī)構(gòu)、科研機(jī)構(gòu)和高等教育機(jī)構(gòu)等從事工程設(shè)計(jì)與生產(chǎn)、技術(shù)開(kāi)發(fā)和服務(wù)、科學(xué)研究與應(yīng)用、生產(chǎn)組織與管理等工作；對(duì)食品專(zhuān)業(yè)興趣深厚的同學(xué)可繼續(xù)在國(guó)內(nèi)外高校深遣，攻讀碩士、博士學(xué)位，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力。2022年至2024年間，畢業(yè)生平均就業(yè)率超過(guò)95%，考研錄取率33%，高于同年全省平均就業(yè)率和全省普通高校工學(xué)就業(yè)率。就業(yè)學(xué)生大部分服務(wù)于安徽及長(zhǎng)三角地區(qū)食品、化學(xué)、生物類(lèi)行業(yè)企業(yè)，凸顯“地方性，應(yīng)用型”培養(yǎng)定位。

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，健康與營(yíng)養(yǎng)、食品科技與數(shù)字化及食品可持續(xù)發(fā)展等新興交叉領(lǐng)域興起，食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的行業(yè)前景整體向好，尤其是在健康消費(fèi)升級(jí)、食品安全監(jiān)管加強(qiáng)、食品科技創(chuàng)新的推動(dòng)下，未來(lái)就業(yè)和發(fā)展將擁有更廣闊的空間。

畢業(yè)生深造院校（部分）

畢業(yè)生考取江南大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)科技大學(xué)、中國(guó)海洋大學(xué)、南昌大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等學(xué)校碩士研究生。

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