王儲(chǔ)炎，博士，教授，合肥大學(xué)黨委研究生工作部部長(zhǎng)、研究生院院長(zhǎng)，安徽省“特支計(jì)劃”創(chuàng)新領(lǐng)軍人才，安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)體系果蔬加工崗位科學(xué)家，合肥市烘焙食品工程技術(shù)研究中心主任等。多年來(lái)一直從事農(nóng)產(chǎn)品加工、功能性食品開(kāi)發(fā)和農(nóng)業(yè)資源綜合利用方面研究工作，主持和參與國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目、國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、國(guó)家星火計(jì)劃、省重大科技專(zhuān)項(xiàng)、省重點(diǎn)研究與開(kāi)發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目、省自然科學(xué)基金項(xiàng)目、企業(yè)橫向課題等60余項(xiàng)，獲得全國(guó)農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、省教學(xué)成果一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)3項(xiàng)，目前在國(guó)內(nèi)外刊物上發(fā)表論文50余篇，授權(quán)專(zhuān)利10余項(xiàng)，制定安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)，指導(dǎo)碩士研究生20余人。
